Gâteau au yaourt ultra facile
A propos de la recette de gâteau au yaourt facile
Le gâteau au yaourt, avec sa simplicité et sa douceur, a une façon unique de me transporter dans la cuisine de mon enfance. Je pense qu’il fait partie des tous premiers gâteaux que j’ai pu cuisiner étant petite. D’ailleurs, je crois me souvenir que j’avais tellement hâte de le gouter, qu’à peine sorti du four j’en ai pris une part. J’ai été immédiatement malade. Première leçon de vie : attendez que le gâteau refroidisse avant de vous servir.
Aujourd'hui, chaque fois que je prépare un gâteau au yaourt, je retrouve ces sensations d'autrefois. La première bouchée me ramène instantanément à ces jours insouciants, où les préoccupations étaient légères et les plaisirs simples.
« Le gâteau au yaourt est souvent considéré comme le dessert idéal pour les enfants. Non seulement il est délicieux, mais il possède également de nombreux avantages qui en font un choix parfait pour les petits. »
Tout d’abord, il est facile à cuisiner. La recette ne nécessite que quelques ingrédients de base qu’on trouve facilement dans les placards ou dans le frigo. Par ailleurs, les mesures sont faciles à suivre puisque le pot de yaourt sert d'unité de mesure pour les autres ingrédients. Cela simplifie grandement le processus, même pour les enfants qui découvrent la cuisine pour la première fois. Même si les enfants font des erreurs mineures lors de la préparation, le gâteau au yaourt est assez indulgent et donne généralement un bon résultat.
La texture moelleuse et la saveur douce du gâteau au yaourt sont particulièrement appréciées des enfants. Le yaourt apporte une légèreté et une humidité qui rendent le gâteau très agréable à manger. Le gâteau au yaourt est facile à mâcher, ce qui le rend adapté même aux plus jeunes enfants.
« Cuisiner un gâteau au yaourt est une excellente occasion d’apprentissage pour les enfants. »
Ils peuvent développer leurs compétences en mathématiques en mesurant les ingrédients, en comptant les œufs et en observant les proportions. Ils apprennent également à suivre des instructions et à développer leur autonomie. La cuisine est également une activité qui stimule la créativité des enfants, leur permettant de personnaliser leur gâteau avec des arômes, des fruits ou des pépites de chocolat.
Ingrédients :
1 yaourt (120g)
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine
3 oeufs
1/2 pot d’huile de tournesol
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Facultatif : une gousse de vanille
Comment faire le gâteau au yaourt ?
Je préchauffe le four à 180°c. Dans un grand bol, je verse le yaourt, le sucre et l’huile. Je mélange. bien à l’aide d’un fouet. J’incorpore ensuite les oeufs un à un en mélangeant convenablement entre les ajouts.
Je tamise la farine et la levure à l’aide d’un chinois et je viens les ajouter à la préparation. Je fouette bien pour éviter de retrouver des grumeaux dans ma pâte. J’ajoute une pincée de sel à la préparation.
« Pour ajouter une saveur un peu plus sucrée, j’ouvre une gousse de vanille en deux à l’aide d’une pointe de couteau et je récupère les graines en raclant afin de les ajouter à la pâte. »
Je chemise mon moule, c’est-à-dire que je le badigeonne le beurre (ou d’huile) et que je le saupoudre de farine. Cela permettra au gâteau de se démouler facilement. Je verse la préparation dans le moule et j’enfourne pendant 30 minutes. Je vérifie la cuisson du gâteau à l’aide d’un couteau effilé.
Le truc en plus
La recette du gâteau au yaourt est une recette très polyvalente et qui peut être déclinée avec des arômes différents. Pour rendre votre gâteau au yaourt encore plus original, voici quelques astuces :
Ajouter des fruits : Incorporez des morceaux de fruits frais ou des fruits secs à la pâte pour ajouter de la saveur et de la texture. Les fruits comme les pommes, les poires, ou les framboises sont d'excellentes options.
Utiliser des yaourts aromatisés : Pour varier les saveurs, essayez d'utiliser des yaourts aromatisés à la vanille, au citron ou à la noix de coco.
Remplacer une partie de l'huile : Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de l'huile par de la crème fraîche ou du beurre fondu.
Ajouter des épices : Un peu de cannelle, de muscade ou de cardamome peut transformer votre gâteau en un dessert d'automne parfait.
Réaliser un sirop : Après la cuisson, imbibez le gâteau avec un sirop léger (sucre et jus de citron ou orange) pour ajouter de l'humidité et une saveur supplémentaire.
Réaliser un glaçage : N'hésitez pas à garnir le gâteau d'un glaçage simple à base de sucre glace et de jus de citron pour une touche finale élégante.
Comment récupérer efficacement les grains de vanille d’une gousse ? La vanille est l'une des épices les plus prisées au monde, et elle est également devenue très chère. L'extraction des grains de vanille peut parfois s'avérer délicate. Voici quelques astuces :
Achetez des gousses de vanille de haute qualité : Les gousses doivent être souples, grasses et parfumées. Évitez celles qui sont sèches ou cassantes.
Incisez fermement : Posez la gousse de vanille à plat sur la planche à découper. Tenez fermement une extrémité de la gousse et, à l'aide du couteau, faites une incision longitudinale sur toute la longueur de la gousse. Veillez à ne pas couper complètement à travers, mais seulement à ouvrir la gousse pour exposer les grains à l'intérieur.
Récupérez les grains : Utilisez le dos de la lame du couteau (ou une petite cuillère) pour gratter les grains de vanille à l'intérieur de la gousse.
Réutilisez les gousses de vanille après utilisation : Ne jetez surtout pas les gousses de vanille après avoir extrait les grains. Elles peuvent encore être utilisées pour infuser des liquides comme le lait, la crème ou le sirop. Placez simplement les gousses dans le liquide et laissez-les infuser.
Le gâteau au yaourt est une recette réconfortante qui favorise les moments de partage en famille et peut être facilement adapté aux goûts de chacun.
